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2010年5月 3日 (月)

0242)米粉ラーメン

0242)米粉ラーメン
今日は、会津若松市内で米粉を含ませたラーメンを食べてきました。

先月29日から、会津若松市と坂下町で、会津のコシヒカリを小麦粉に混ぜて作ったラーメンを販売しています。

今回は市内中心部にある、宇佐美食堂にて。
見た目は殆ど普通のラーメン、ただ余り縮れが少ないっすね。
食感はちょっとつるつるとしてます。噛むとちょっとモチモチ。
それに合わせたのか、スープもしょっぱさが少し減ってました。
親父がチャーシュー麺食べてたので、それとの比較ですが。

あれで、もうちょっと麺が縮れてればなぁ…と。
あとは、PRが全然足りてないようですね。
店頭にのぼりがあるわけでも無し。会津若松市が関係しているのなら、何かしらもっと宣伝が必要じゃないかなと思います。

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